教你腌翠绿诱人的腊八蒜,超好吃!

马上就是腊八节了,很多人都会腌腊八蒜吃,腌好的腊八蒜不论是吃米饭、吃面条还是喝稀饭,吃馒头都可以配着吃,不仅美味而且很下饭。

通常人们在腌大蒜的时候都是腌的黑乎乎的,因为大家只会放醋腌,今天小编教大家一招,如何腌颜色翠绿诱人的腊八蒜!

腌制腊八蒜

食材:紫皮蒜、米醋、冰糖

步骤:

1、首先我们把大蒜都剥去外皮,大蒜最好用新鲜的紫皮大蒜,不要用发芽的大蒜,这样腌制出来的味道更好,然后把剥好的大蒜放入一个干净的容器中(最好用玻璃瓶不要用金属瓶装),这样大蒜会腌的更快,更入味。

2、然后给装入瓶的大蒜倒上一些米醋,没有米醋的话陈醋也可以,但是最好用米醋,米醋腌制出来的味道会更好,不要倒太满,没过大蒜就可以,然后再加入一点冰糖,这一步非常重要,可以让腌制的大蒜翠绿诱人。

3、醋倒上以后,加入两块冰糖,然后把瓶盖拧紧,接下来就坐等美味就好了。如果想要大蒜更快的变绿的话,就可以把它放在十几度的室内温度下,到晚上的时候把它放入冰箱冷藏中,白天拿出来,这样3-4天就可以吃到非常下饭美味的腌大蒜了,味道香浓,颜色翠绿,口感脆甜,超级的美味。

大家学会了吗?爱吃的朋友都可以做起来吃,这样的腌大蒜常吃还能解腻助消化,还有延缓衰老的功效,酸甜可口保你吃到停不下来。

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